【组图】除了啤酒,还有什么和炸鸡最般配?

时间:2016-04-03 08:21:22来源:麻椒

原标题:除了啤酒,还有什么和炸鸡最般配?

  蒜香炸鸡排

  开启味蕾新世界

  “

  对于大蒜这种食材

  之前我是拒绝的

  记得小时候,我妈要煮饭之前

  经常发配我去剥大蒜

  每次剥完都觉得气味浓烈

  手指会残留很久刺鼻的气息

  于是一直对它敬而远之

  像这样

  

  或者这样

  

  对于这种成见,我想大蒜是拒绝的

  有许多美食名言也写道:

  “大蒜,是有勇气的人才可以品尝到的美味”

  直至有一次在北京

  闺蜜姑娘给我买了一份炸鸡排

  配上辣椒粉,蘸点番茄酱

  尽管大蒜的味道依然浓烈

  但这次似乎变成了一个优点

  渗入鸡排内里的刺激辛辣

  反而让鸡肉更加鲜嫩多汁

  yummy-yummy

  就这样打开了食物搭配的新世界

  炸鸡排-原料篇

  

  新鲜鸡胸肉

  鸡蛋、面粉

  

  黄瓜

  红甜椒

  黄甜椒

  炸鸡排-秘密武器你好篇

  

  大蒜、辣椒粉、麻椒粉

  大蒜圆滚滚的,的确就是[植物大战僵尸]里面的模样

  等下就要把它

  吃掉、吃掉!

  

  辣椒粉里面是混了盐的,咸度不用再担心

  加上小清新风格“柠檬味麻椒”,着实有趣

  麻椒里混合了风干的柠檬碎

  给这辛辣之中平添一份酸甜清香

  炸鸡排-准备篇

  

  鸡胸肉洗净

  拦腰切成两半

  横着从中间片开

  

  用刀背剁一剁

  纵横交错,均匀拍打

  更加入味,口感更佳

  

  加入鸡蛋、面粉

  一点清水

  如此清奇的搭配

  

  辣椒粉、无敌小清新柠檬味麻椒粉

  任性又霸道

  

  搅拌均匀

  大蒜君也切片丢进去拌匀

  放入冰箱腌制半个小时

  

  蔬菜君

  洗净切丁

  油炸主食虽然吃起来爽快

  但没有蔬菜辅佐

  依然会觉得很是罪恶

  除了对自己的味蕾好一点

  更要对自己的身体多多负责

  何况这样鲜亮好看的颜色

  吃起来又健康,又开心

  炸鸡排-动手篇

  

  热锅热油

  关至中小火后

  放入腌好的鸡排

  

  小火慢炸,大约一分半钟

  鸡排外面裹的浆开始变得金黄

  大蒜也渐渐变黄

  

  然后把鸡排挨着翻个面

  同样小火再炸个一分多钟

  

  即将完成时,金黄松脆的表面

  是不是看起来觉得很感动

  

  鸡排捞出后,剩下的酱汁不要浪费

  与蔬菜丁一起快快地翻炒一下

  因为都是选的“生吃也没问题”的蔬菜

  所以略微炒制就可以啦

  炸鸡排-什么都不要说了让我先吃篇

  

  自家秘制蒜香炸鸡排来啦~~

  金黄酥脆,内里松软顺滑

  辣椒与“小清新柠檬麻椒”配合 ,香辣爽口

  大蒜奇异独特的香味,完全融化在鸡肉之中

  黄瓜的清香,甜椒的爽脆

  有时吃到一小口焦焦的脆皮

  甚至觉得比鸡排本身还要美味

  自己动手,做一盘美好的食物

  是对生活的最高褒奖

  吃得惬意

  活得爽快

  走出

  自己的

  独特姿态

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